Ispanak ve pazı, ev içi yetiştiriciliğin göz ardı edilen ama son derece değerli üyeleridir. Diğer sebzelere kıyasla daha az ışık ve daha serin ortam istemeleri, onları kış aylarında ideal yapar.
Ispanak (Spinach)
Ispanak, hızlı büyüyen ve besin değeri son derece yüksek bir sebzedir:
- Çimlenme: 5–10 gün
- İlk hasat: 25–30 gün
- Sıcaklık: 10–18°C ideal (20°C üzeri "bolting" riski)
- Işık: 10–14 saat yeterli
- pH: 6.0–7.0
Önerilen ev içi çeşitler: Baby Spinach, Malabar Spinach (sıcağa toleranslı, tırmanıcı), Bloomsdale (yavaş çiçeklenen, uzun verimli).
Çin pazısı ve İsviçre pazısı
Pazı, ıspanaktan daha dayanıklı ve uzun ömürlüdür:
- Büyüme süresi: Ekim sonrası 35–45 günde hasat
- Sıcaklık: 15–24°C (ıspanaktan daha geniş aralık)
- Işık: 12–16 saat
- Renk seçeneği: Kırmızı, sarı, turuncu saplı çeşitler görsel şölen sunar
GrowlyBox'ta renkli pazı, hem yemeklik hem dekoratif bir bitki olarak çift işlev görür.
Sulama
Her iki bitki de nemli toprak sever ama su birikintisi kök çürümesine yol açar. GrowlyBox toprak nem sensörü ile sulama zamanını doğru belirleyin.
Hasat yöntemi
"Cut and Come Again" her ikisi için de işe yarar. Dış yaprakları dipten kesin, orta kısım büyümeye devam eder. Bir bitkiden 5–7 hasat alabilirsiniz.
Besin değerleri
Ispanak ve pazı, demir, kalsiyum, K vitamini, folat ve antioksidanlar açısından zengindir. Günlük 100g taze yaprak besin dengenize önemli katkı sağlar.
Mutfak kullanımı
- Ispanak: Smoothie, omlet, makarna sosu, gözleme
- Pazı: Kavurma, salata, börek iç harcı, makarna üzeri